Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Fideuá de marisco
  • fideuás
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Recetas de fideuá de marisco

Receta de Fideua de marisco

Esta es una de las recetas más exquisitas y tradicionales que te puedes encontrar. Los fideua de marisco son fáciles de preparar y sobre todo ¡deliciosos de comer! Si quieres disfrutar un poco de las exquisiteces que nos regala el mar, anímate a cocinar este plato, no te arrepentirás ¡te lo aseguro!

Puedes preparar una mayonesa para picar junto a la fideuà (incluso añadir ajo y preparar alioli) o una salsa guacamole para nachos y un bizcocho de zanahoria de postre. Alternativamente, podría interesarte esta receta de arroz negro o una simple pero sabrosa tortilla española.

Hoy vamos a aprender a cocinar una estupenda fideuá para que puedas sorprender a tu familia o invitados y demostrar que estás hecho tod@ un@ cocinillas.

Ingredientes para Fideua de marisco

  • 300 gramos de fideos para fideuá
  • 200 gramos de mejillones
  • 200 gramos de anillas de calamar
  • 200 gramos de gambas peladas
  • Un litro de caldo de pescado o marisco
  • Una cebolla
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Pimentón dulce
  • Azafrán
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

Cómo hacer Fideua de marisco

  1. Limpiamos los mejillones con un cuchillo pequeño bien afilado, para quitarles todas las conchas que tengan pegadas y las barbas, luego los lavamos con abundante agua fría.
  2. Lavamos y troceamos el calamar de manera que quede en tiras no muy grandes. Las gambas las pelamos y las lavamos también con agua fría. Guardamos todo en un recipiente aparte.
  3. Tomamos los pimientos, enjuagamos hasta que queden libres de cualquier sucio, le quitamos todas las semillas y las venas blancas que tienen en el interior. Los picamos en trocitos pequeños.
  4. Pelamos la cebolla y cortamos también en trozos chicos. Preparamos con anterioridad el caldo de pescado (ya sea casero o comprado en un supermercado).
  5. Se suele usar una paella para preparar de forma correcta la fideua, sin embargo, si careces d una, puedes utilizar una cazuela que sea ancha y no muy alta. En ella verteremos un chorro de aceite de oliva extra virgen y la pondremos al fuego.
  6. Primero agregaremos la cebolla, luego la sal por encima, cuando la cebolla dore, agregamos los pimientos troceados y seguimos cocinando a fuego medio para que se vayan suavizando.
  7. Una vez que los vegetales estén bien cocinados añadimos los mariscos troceados y rehogamos un poco sin dejar de remover.
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Otras recetas de Fideuá de marisco


Fideua de marisco al horno

Fideua de marisco al horno

Ingredientes:

  • 250 g de Fideos para fideuá
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla
  • 1 Trozo de Sepia
  • 1 Calamar grande
  • 10 Mejillones Cocidos
  • 15 Almejas sin cáscara o Chirlas
  • 4 Cigalas
  • 8 Gambas cocidas
  • 1 Chorro de Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo de Pescado

Este fabuloso plato siempre puede cautivarnos con sus diferentes formas de prepararlo. La fideua de marisco al horno, es una receta clásica de la cultura española. Anímate a cocinar una receta versátil y divertida que impresionara a todos tus amigos.


Fideua de marisco alicantina

Fideua de marisco alicantina

Ingredientes:

  • 1 Tomate rallado
  • 1 Ñora
  • 1 Filete de atún fresco
  • 1 Sepia
  • 200 g de mejillones
  • 100 g de gamba arrocera
  • 100 g de chirlas
  • 2 Vasos y medio de fideo grueso
  • 1 L de caldo de pescado
  • 1 Diente ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Azafrán

¿Sabes que es el fideua? Bueno resulta que este plato es una versión diferente de la famosa paella, como todo gran descubrimiento nació de la improvisación, lo que ocurrió fue que un aprendiz cambio un ingrediente por otro (arroz por fideos) y ¡voila!, surgió esta maravilla con un sabor inimaginable. Como es natural en la gastronomía existen gran variedad de versiones de un solo plato y una de las más aclamadas de esta, es el fideua de marisco alicantina ¿lo has probado alguna vez?, a mí en lo personal ¡me encanta! Por eso te dejo la receta para que puedas también disfrutar de los manjares de la improvisación.


Fideua de marisco caldosa

Fideua de marisco caldosa

Ingredientes:

  • 400 g de fideos
  • 2 calamares troceados
  • 350 g de almejas
  • 12 mejillones
  • 100 g de guisantes
  • Cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de carne de ñora
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 1,5 L caldo de pescado
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

Hace poco estaba buscando una receta para hacerle una cena especial a mi esposo; a él le gustan los fideos, pero quería expandir nuestro paladar por que usualmente los cocinamos de la misma manera. Me encontré a una amiga que me recomendó probar la fideua de marisco caldosa, y entre infinidad de preparaciones ¡encontré esta joya!, la cociné y que puedo decirles, a mi esposo le encanto y yo quede fascina de lo sencillo y rápido que fue realizarla. Así que se las dejo aquí abajo, espero que se atrevan a hacerla ¡no se arrepentirán!


Fideua de marisco y carne

Fideua de marisco y carne

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 L de caldo de pescado gallina blanca
  • 1 pimentón dulce
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado de mejillones
  • 1 puñado de almejas
  • 8 gambas
  • 8 tiras de sepia
  • 2 dientes de ajo
  • 300gr costilla de cerdo
  • 500gr anillas de calamar
  • 500gr de fideos
  • Sal
  • aceite de oliva
  • perejil picado

Les seré sincera yo no soy muy amante de las pastas, cuando les digo a mis amigos, ellos no lo pueden creer. Un día hablando de eso, le comenté a uno que para mí, el arroz era mejor que la pasta, él en defensa de este plato, me dijo que tenía que probar el fideua de marisco y carne que le ganaba por mucho a la paella tradicional con arroz. Yo obviamente no le creía hasta la preparamos y para mi sorpresa ¡me encanto! Tanto cocinarla, como comérmela, así que anímate y si eres como yo, te aseguro que no te arrepentirás de hacerla.


Fideua de marisco y pollo

Fideua de marisco y pollo

Ingredientes:

  • 1 bandeja de preparado para paella de marisco
  • 1 pechuga de pollo
  • 250 g de fideua
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 8 tomates rojos y maduros
  • 100 g de guisantes
  • 100 g de judías verdes
  • Sal
  • Colorante alimenticio o azafrán
  • Aceite de oliva virgen extra

Tengo dos niños pequeños en casa, y la hora de comer es siempre una odisea porque solo quieren refrigerios dulces, mi esposo y yo nos las ingeniamos buscando nuevas recetas, he ideas para que no se aburran tan rápido de las comidas saludables. Últimamente hemos optado por preparar fideos, ¡les gusta demasiado! Lo que para nosotros es un alivio. Hablando un día con una amiga de esto, me comento sobre la receta de fideua de marisco y pollo, la prepare y puedo decirles que a mis niños les encanto y se comieron todo el plato. Así que aquí te la dejo para que la disfrutes igual que ellos.